近日，欧盟发布多项法规，修订新霉素、二恶英、多氯联苯、磷酸钠等物质在食品中的最大残留限量。

　　1.10月30日，欧盟发布(EU)No1056/2013号条例，修订(EU)No37/2010号条例附件中新霉素在动物源食品中的最大残留限量，新霉素(包括弗氏菌丝素)在肌肉、脂肪、肝、肾、牛奶、蛋中残留限值分别为500、500、5500、9000、1500、500μg/kg。该条例自发布20日起生效，从2013年12月30日起正式实施。

　　2.10月31日，欧盟发布(EU)No1067/2013号修订(EC)No1881/2006号法规，将羊肝脏及其制品中二恶英的最大残留限量修订为1.25pg/g湿重，二恶英和二恶英类多氯联苯的最大残留限量修订为2.00pg/g湿重，PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153及PCB180的最大残留限量修订为3.0ng/g湿重。

　　新法规将除羊外5.1中提到的陆生动物的肝脏及其制品中二恶英的最大残留限量修订为0.30pg/g湿重，二恶英和二恶英类多氯联苯的最大残留限量修订为0.50pg/g湿重，PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153及PCB180的最大残留限量修订为3.0ng/g湿重。

　　上述法规于2014年1月1日实施。不适用于2014年1月1日前投放市场的产品。

　　3.10月31日，欧盟发布(EU)No1069/2013号法规附录II，批准磷酸钠在香肠天然肠衣中的使用，最大使用量(以P2O5计)为12600mg/kg，在最终产品中的残留量不超过250mg/kg。